材料
白いぶどう
黒くて粒の大きなぶどう
林檎
洋なし
オレンジ
パイナップル
バナナ
胡桃
ピュアーアルコール
砂糖
マラスキーノ酒
レモン汁

ぶどうの粒の大きさにそろえる努力をしながら、各フルーツを切る。
普段作るマチェドニア（※イタリア風フルーツポンチ）の要領で調味する。あえて書くならば・・・砂糖、マラスキーノ、レモン汁少々を加えて混ぜる。
平たくて大きな皿に、フルーツを重ならないよう広げて盛る。
アルコールを熱くしてフルーツにかけ、素早く点火し、テーブルへ運ぶ。照明を消し忘れないように。舞台効果満点、しかしそれだけではない。軽く表面が焦げて、カラメル化したフルーツは最高にうまい。誰もこの誘惑には勝てない。
私だって勝てない。今夜はフルーツフランベだ！！

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