材料を見ると作り方はすでに明白。しかし一応説明しよう。
米を茹でてざるに上げ、冷めるまで待つ。
ツナ、ケッパー、バジリコをみじん切りにする。その他の材料は適当に小さく切る。
まず米をオイル、レモン汁、マスタードで和える。続いて他の材料も加え、塩、胡椒を振り、良く混ぜる。
もしも偶然にエメンタールチーズが余っていたら、小さなさいころに切って加えよう。

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