アーティチョークの硬い部分を除いた後に薄く切る。薄く切ったパルメザンチーズと共に、サラダボールに入れる。
次に黒トリフも薄く切って加え、オイル、レモン汁、塩、胡椒で和える。
これで終わり。
アーティチョークのサラダに入れるものが他にあるかな？

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