材料
燻製ベーコン ２００グラム 小さなさいころに切る
そうじした胡桃 １つかみ
グリュイエールチーズ ５０グラム 小さなさいころに切る
食パン ２枚 小さなさいころに切る
オイル（必ずしも必要ではない）
ビネガー
塩、胡椒
ホウレンソウをよく洗い、柔らかい葉の部分だけをちぎってサラダボールに入れる。
フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒める。
続いてパンもこんがり炒める。
全てをボールに加え、ホウレンソウを和える。ベーコンから出た脂を使う場合はオイルを足す必要はない。
残念ながらこの料理は母のレパートリーに入ってなかった。しかし叔母が作っていた。
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