材料（１人分）
卵　２個
トルティラス　２個
大きなピーマン　１個（緑か黄色）
湯剥きトマト　２個
トマトペースト　大匙１杯
赤とうがらし　１本
玉葱　４分の１個
塩
オイル
バター

　ピーマン、トマト、玉葱を薄く、薄く切り、オイル少々、トマトペースト、赤とうがらしと共にフライパンに入れ、弱火にかける。塩で調味しながら２０分くらい炒める。
　フライパンにバターを熱し、目玉焼きを作る。卵白が固まるまで焼くこと。
　皿にトルティラスを盛り、卵を上に乗せ野菜ソースで被う。
　もうできてしまった。

大食らい表紙へ

執筆、翻訳のページへ

イタリア企画ルーム表紙へ