第2の料理で付け加える材料
メッツィ・ジーティ（※筒形の短いパスタ）叉はペンネ　300グラム
黒オリーブ
ケッパー　１つかみ
パン粉　大匙4杯

ピーマンパスタ１
ピーマンを高温のオーブンで焼く。表面がまんべんなく焦げたら、取り出して皮を剥く（この作業は子供にやらせた方が良い。そうするとあなたは、指を火傷しなくてすむ）。ピーマンを細長く切る。
　フライパンにオイルを熱し、潰したにんにくを炒める（赤とうがらしファンの人はここで入れる）。ピーマンを加え、さらに5分間炒める。
　茹で上げたスパゲティをソースで和え、パセリを振る。

ピーマンパスタ２
　ピーマンパスタ１と同じソースを準備し、そこにケッパー、種を除いた黒オリーブ、パセリのみじん切りを加える。
　もう1つフライパンを用意してオイルを熱し、パン粉を数分間炒める。
　オーブン皿にピーマンソースを敷き、アルデンテに茹でたペンネを乗せ、パン粉をパラリと振る。
　もう1度ピーマンソース、ペンネ、パン粉と繰り返す。要するに、材料がある限り層を作り続ける。
　熱いオーブンに入れ、1番上のパン粉が狐色に焼けたら出来上がり。

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