2リットルの水に黒キャベツの葉を入れ火にかける。ほとんど煮えたところで固形ブイヨンと、必要なら塩を加え、味を調える。 薄く切ったパンににんにくをこすりつけ、オーブンで焼く。カリッと焼けたらオリーブオイルを上に垂らす。人数分のスープ皿に1枚ずつパンを入れ、キャベツ入りスープを注ぐ。 これが世界で1番旨いスープだ。
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