材料
スパゲティ 500グラム
バージン・オリーブオイル ２００ｃｃ（できれば緑色をしたやつ）
にんにく ２かけら
アンチョビ 4枚
トリフ
トリフペースト
パセリ
とりあえずスパゲティを沸騰した湯に放り込む。ソースの準備はそれほど素早くできてしまう。
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくを炒める。にんにくが色付いたら取り捨て、火を消す。
フライパンの温度が少し下がったら、細かく刻んだアンチョビを入れ、やさしくかき混ぜる。トリフのペーストを加えて均一になるまで混ぜ、薄く叉は細かく（好みによる）切ったトリフも加える。
フライパンを極々弱火で3分間ほど温める。
火から下ろして、パセリのみじん切りを振る。この作業はスパゲティが茹で上がるのと同時に行わなければならない。パセリが新鮮さを失い、へなへなになってしまうから。
これほど旨くて簡単にできる料理の存在に感謝しよう。しかし経済的ではない。誰かがあなたに黒トリフをプレゼントしない限り。
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