まず、健康に良くダイエット効果もある、茶色い蕎麦粉のタリオリーニを購入しよう。どうしてもそれが見つからない時には、しかたがない、健康的ではなく、あなたを太らせる、卵入りタリオリーニで我慢我慢。

材料（6人分）
タリオリーニ　500グラム
燻製ベーコン　200グラム
バター　50グラム
にんにく
サルビアの葉
フォンティーナチーズ　200グラム
パルメザンチーズ

フォンティーナチーズを薄いたんざくに、ベーコンを小さなさいころに切り、にんにくを押し潰す。フライパンにバター、ベーコン、サルビア、にんにくを入れ、ゆっくり炒める。
火を消し、サルビアを取り捨てる。
タリオリーニを茹で上げ、大きなスープ皿に入れる。そしてまずフォンティーナチーズで和える。チーズは溶けて絡まるはずだ。次にフライパンの中身を加え、さらに混ぜる。
パルメザンチーズを振りかけて食卓へ。
私はあの夜の素敵な味わいを忘れることができない。たぶん美しいアンナと一緒に食べたからだろう。
しかし、あなたと一緒に食べる女性がマリアという名前でも、別にかまわない。それほど味が変わるとも思えない。

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